Elk. idő: 60 perc
Adag: 6 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 ek olívaolaj
15 dkg kolbász (füstölt)
1 közepes db vöröshagyma
2 közepes szár halványító zeller (ha friss, akkor a levele is)
2 közepes db sárgarépa
25 dkg burgonya
20 dkg felesborsó
20 kg zöldborsó
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
hirdetés
Elkészítés:
Rakjuk a felesborsót egy kis lábasba, öntsünk rá 1 liter forró vizet, forraljuk fel. Hagyjuk 2 percig főni, majd a tűzről lehúzva, lefedve hagyjuk állni 2 óra hosszat. Öntsük le a vizet róla, és öblítsük is le.
A felhevített olajon pirítsuk meg a felkarikázott kolbászt meg a kockára vágott hagymát.
Adjuk hozzá a felaprított zellert meg a sárgarépát, kevergessük, amíg kezd puhulni.
Rakjuk bele a sárgaborsót, a felkockázott krumplit, öntsük fel vízzel (1,5-2 l), sózzuk, borsozzuk.
Felforraljuk, kis lángon addig főzzük, amíg majdnem teljesen puha minden, végül hozzáadjuk a zöldborsót, és pár percig rotyogtatjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
xxx
Elkészítési idő: 0,5 Nehézség: Nehéz
A felaprított hagymát és fokhagymát kevés olivaolajon megpirítom, majd hozzáteszem a vékony csíkokra vágott zellert, édesburgonyát és burgonyát. Átforgatjuk a hagymás olajon, majd...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, vajon üvegesre pároljuk. A liszttel megszórjuk, és aranysárgára sütjük. A zöldséglevest és a tejet apránként hozzáadjuk, sóval, bor...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű