Elk. idő: 1 óra
Adag: 6 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Tészta:
9 tojásfehérje
20 dkg porcukor
25 dkg kókuszreszelék
10 dkg liszt
1 csomag sütőpor
Krém:
9 tojássárgája
20 dkg porcukor
15 dkg jó minőségű étcsokoládé
30 dkg vaj /15 dkg Rama + 15 dkg teavaj/
3-4 banán
baracklekvár
Máz:
3 ek. porcukor
3 ek. kakaópor
3 ek. víz
6 dkg vaj
1 teáskanál olaj
Elkészítés:
Tészta: A tojásfehérjét kemény habbá verjük. Majd hozzáadjuk a porcukrot, a kókuszlisztet, lisztet és fél cs. sütőport. Sütőpapírral kibélelt tepsiben 200 fokon készre sütjük. Szép rózsaszín lesz a tészta teteje, akkor jó.
Kém: A tojássárgáját a porcukorral gőz fölött sűrűre főzzük. Ha langyosra hűlt hozzáadunk, 15 dkg jó minőségű étcsokoládé1t. Ha teljesen kihűlt akkor belekeverünk 30 dkg vajat (15 dkg Rama, 15 dkg teavaj).
A tésztát megkenjük baracklekvárral, ráhelyezzük a felkarikázott banánt. Rákanalazzuk a krémet, szépen elsimítjuk, majd bevonjuk csokimázzal.
3 evőkanál kakaót elkeverünk 3 evőkanál cukorral, 3 evőkanál vízzel. Felmelegítjük, de nem forraljuk fel. Majd hozzáadunk 6 dkg vajat és egy teáskanál étolajat.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Két szufléformát vagy desszertgyűrűt kivajazunk,megszórjuk őket kevés holland kakaóporral,a sütőt felmelegítjük 180C-ra. A csokoládét a vajjal vízgőz felett felolvasztjuk max 45C...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az étcsokoládét egy nagy műanyag edénybe teszem és a mikróban elkezdem olvasztani úgy, hogy 15 másodpercenként megállítom, megnézem, megrázom, megkavarom ha kell. Az étcsoki kb. 50...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítése: A tészta alapanyagait egy tálba tesszük és összegyúrjuk. Amikor összeállt, két egyenlő részre osztjuk. Egy tepsi hátulját megkenjük vajjal, vastagabbra nyújtjuk raj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű