Elk. idő: 1,5 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 db csirkemell
2 evőkanál olívaolaj
2 ek. szárnyas fűszerkeverék
50 dkg burgonya
2 db alma
majoranna
rozmaring
kelbimbó
só
olivaolaj
tejszín
bors
mustár
rozmaring
Elkészítés:
A szárnyas fűszerkeveréket elkeverjük olajjal, majd egy sütőpapírt megkenünk vele és rárakjuk az egész csirkemellet. A húsra ráhajtjuk a papír másik felét, majd 150 fokos sütőben kb 30 perc alatt készre sütjük.
A burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk és sós vízben készre főzzük. Ha megfőtt, kevés olajon serpenyőben megpirítjuk, hozzáadunk kockára vágott almát, megszórjuk majorannával és még pár percig pirítjuk.
A kelbimbót megpároljuk, majd kevés olajon megpirítjuk és megszórjuk durvára vágott dióval.
A sült csirkemell levét egy serpenyőbe öntjük, adunk hozzá 1 dl alaplevet, kevés mustárt, tejszínt és ízesítjük rozmaringgal és borssal. Dobunk hozzá egy kis kocka vajat, hogy krémesebb mártásunk legyen.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A húst bedörzsöljük a fenti fűszerekből készített keverékkel és lehetőség szerint néhány órára hűtőbe téve állni hagyjuk. Kizsírozott tepsibe tesszük a húst, tetszés szerint pakol...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztát a szokott módon, bő, forrásban lévő, sós vízben kifőztem, leszűrtem, hagytam lecsepegni. Közben a csirkemellet ledaráltam, majd a felhevített vaj-olaj keveréken fehéredé...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A csirkemellet alaposan megmossuk, lecsöpögtetjük, majd szeletekre vágjuk. A tojásokat villával összekeverjük, hozzáadjuk a tejfölt, sózzuk, borsozzuk, mehet hozzá a fűszerpaprika...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű