Bananenkuchen in Kastenform (für Limone)

Fette die Kastenform gründlich mit Butter ein.
Schmilz Butter und lass sie etwas abkühlen.
Schlage Eier, Zucker, Vanille und Salz zu einer luftigen, dicken, hellen Masse auf.
Gieße die geschmolzene Butter dazu und schlage es kurz zu einer homogenen Masse auf.
Vermische Mehl mit Backpulver und rühre es kurz und zügig der Eier-Zucker-Masse unter, sodass ein dickflüssiger Teig entsteht.
Zerdrücke Bananen mit einer Gabel und rühre sie kurz dem Teig unter.
Gib den Teig in die Kastenform und streiche ihn glatt.
Backe den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Ober- und Unterhitze ca. 1 Stunde, decke ihn dabei nach etwas 30 Minuten Backzeit mit Backpapier ab, damit die Oberfläche nicht anbrennt.
Lass den Bananenkuchen in der Kastenform etwas abkühlen.
Die Schokoladenglasur nach Packungsanweisung schmelzen und über dem Kuchen verteilen.