Adag: 4 személyre
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 hátsó csülök
1 üveg sör
másfél kg krumpli
bármilyen zöldség amit megeszünk sülve
6 gerezd fokhagyma
só
1 kk. őrölt bors
bármilyen fűszer amit használunk
Elkészítés:
A húst jól átmossuk, a bőrét kicsit megkapargatjuk, ha kell, perzseljük is, hogy egy szál szőr se maradjon rajta, majd beirdaljuk.
A fokhagymát apróra vágjuk, és ahol lehet, bedugdossuk a csülök bőre alá, majd megszórjuk a többi fűszerrel, ez esetben sóval, borssal, és jól belemasszírozzuk.
A csülköt egy méretes edényben, minden oldalról, forró zsiradékban megforgatjuk, hogy egy kicsit megpiruljon a bőre, majd tepsibe helyezzük, öntök alá egy pohár vizet, és 2 és fél órán keresztül, lefóliázva sütjük 200 fokon.
Általában krumplival együtt szoktam sütni.
A krumplit jól átmossuk, és héjastól nagyobb darabokra kockázzuk.
A fóliát leemeljük a tepsiről, ellenőrizzük, hogy puha-e már a hús.
Ha puha, beleszórjuk a krumplit, sózzuk, borsozzuk.
Rálocsoljuk a sör felét, majd egy 15 perc múlva a másik felét.
Ekkor a krumplit is átforgatjuk.
Mindenféle zöldségeket is tehetünk mellé, jól átveszik egymás ízét.
Ismét 15 perc múlva kivesszük a sütőből.
A húst kiemeljük és felszeletelve tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
1. Ha egész karajt vásároltál, akkor szeleteld fel, kb. 1 cm-es szeletekre. 2. Klopfold ki a húst. A natúr szelet vastagsága ideálisan kb. 5-7 mm, és egyenletesen vastag a...
Elkészítési idő: 25 perc Nehézség: Könnyű
A darált húst fűszerezd, a hagymát vágd apróra és keverd bele. Egy tepsit bélelj ki fóliával. A húst oszd el 4 részre és formálj belőle vékony húspogácsákat, tedd a tepsibe. A gomb...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
Szobahőmérsékletű hurkát megszurkáltam, jénaiban kis vizet öntöttem alá, 175 EM sütőbe toltam. Külön tálkában vizet is tettem a sütőbe. 30 perc sütés FN. Fordítás után még 10 per...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű