Elk. idő: 1 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
350 g liszt
100 g rétesliszt
100 g porcukor
1 púpos teáskanál szódabikarbóna
2 teáskanál kakaó
1/2 teáskanál őrölt fahéj
1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg
csipetnyi őrölt gyömbér (elhagyható)
pár csepp citromlé
1 tojás+ 1 tojás sárgája
1 evőkanál tejföl
150 g akácméz (virágmézből is készíthető)
80 g vaj vagy zsír
Hozzávalók a mázhoz:
1 tojásfehérjét 120 g porcukorral 3 adagban villával elkeverünk. Nem kell habosítani, csak oszlassuk el.
Elkészítés:
A tészta száraz összetevőit egy tálban összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojást, a tojássárgáját, a zsírt, a tejfölt és a mézet és összegyúrjuk a masszát. Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe, tyúktojás sárgája méretű gombócokat készítünk és nem túl szorosan egymás mellé tesszük. Előmelegített 200 fokos sütőben körülbelül 8-10 percig sütjük. Mikor már nem forró a puszedli, de még meleg, akkor mártjuk meg a mázban az egyik oldalukat, majd egy tálra tesszük, hamar meg fog száradni.
Trükkök, tippek, praktikák:
A tojásfehérjés máz nem elég, többet kell készíteni belőle. Virágmézzel a legfinomabb. Érdemes egy éjszakára a hűtőbe tenni, mert összeérnek az ízek. Azonnal puha! A Gasztroangyal-ban láttam és onnan tanultam.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A sütőt előmelegítjük 180 °C - ra, egy nagyobb, kb 25 x 40 cm - es tepsi aljára sütőpapírt fektetünk. A tojásfehérjét a csipet sóval elkezdjük habbá verni. Amikor már félig felver...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
◾️A mogyoróvajat, az édesítőt, a tejet és a vaníliakivonatot krémesre keverjük. ◾️Adjuk hozzá az átszitált liszteket és a sütőport. ◾️Gyúrjuk össze majd formázzunk belőle kisebb...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű
◾️A sütőt 180°-ra előmelegítjük. ◾️A cukkinit reszeljük le és hagyjuk állni. ◾️Az olajat, az édesítőt és a vanillin cukrot keverjük ki. ◾️A liszteket szitáljuk át a kakaóporra...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű