Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 tojás (kettéválasztva)
Só
180g cukor
50g liszt
50g étkezési keményítő
20g kakaópor
Pár evőkanál porcukor a díszítéshez
100ml tejszín
600g cseresznye
300g alacsony zsírtartalmú tehéntúró
2ek cseresznyepálinka
3ek meggylekvár (készítheted cseresznyelekvárral is, de úgy meglehetősen édes lesz)
Elkészítés:
. A tojásfehérjét egy csipetnyi só hozzáadásával verd fel kemény habbá. A tojássárgáját 80g cukorral és 3ek nagyon forró vízzel verd fel krémes habbá.
2. A lisztet keverd össze az étkezési keményítővel és a kakaóporral, majd kis adagokban add a tojássárgás keverékhez, csomómentesre keverd el.
3. Egy tepsit (35x30cm méretűt) bélelj ki sütőpapírral, majd öntsd bele a tésztamasszát. Melegítsd elő a sütőt 200ºC-ra, majd süsd 8-10 percig. Közben egy konyharuhát nedvesíts be és szórd meg porcukorral.
4. A tésztát közvetlenül a sütőből kivéve – még frissiben – öntsd ki a konyharuhára, és tekerd fel. Tedd félre kihűlni.
5. A tejszínt verd fel 100g cukorral kemény habbá. A cseresznyét mosd és magozd ki, majd keverd össze a túróval. A zselatinlapokat áztasd be hideg vízbe, majd oldd fel forró cseresznyepálinkában. Hagyd langyosra hűlni, és keverd össze a túróval, a cseresznyével valamint a felvert tejszínhabbal.
6. A tésztát tekerd ki. Egyengesd el rajta a túrókrémedet, majd tekerd fel újból, és tedd hűtőbe legalább 1 órára.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tojást a cukorral, majd a tejföllel elkeverjük, hozzáadjuk a rumot, végül a sütőporos liszttel összegyúrjuk. Ha túl lágy lenne, még adhatunk hozzá lisztet, a lényeg, hogy ne r...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tejet, a darabolt vajat, a kristálycukrot, a vaníliát addig melegítjük, amíg a cukor és a vaj felolvad. Langyosra hűtjük, beleütjük a 4 tojássárgáját, belekeverjük az élesztőt....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű