Adag: 4
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
A tésztához
60 dkg finomliszt
25 dkg margarin
2 dl tejföl
5 dkg élesztő
2 db tojássárgája
10 dkg sajt
2 dl tej
só ízlés szerint
1 csipet cukor
A tetejére
1 db tojás
10 dkg sajt (reszelt)
Elkészítés:
A tejet meglangyosítjuk, teszünk bele pici cukrot, sót, és megfuttatjuk benne az élesztőt.
A lisztbe belerakjuk a sót, összekavarjuk, majd betetesszük a puha margarint, a reszelt sajtot, a két tojás sárgáját és tejes élesztőt.
Jól összedolgozzuk, és kinyújtjuk.
Hajtogatjuk, és fél órát pihentetjük. Majd újból nyújtjuk, és hajtogatjuk. Ezt legalább 3-szor megcsináljuk.
A harmadik hajtogatás után kb. 1-1,5 cm vastagra nyújtjuk. Éles késsel bekockázzuk.
A felvert tojással megkenjük, és sajtot reszelünk rá.
10 cm-es pogácsa szaggatóval szaggatjuk, és megsütjük.
sütési hőfok: 250°C
10db 10 cm, és 18 db 6cm-es jött ki belóle. Nagyon finom, omlós.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
Összemorzsoljuk az élesztőt a liszttel, hozzákeverjük a sót a reszelt sajtot a margarint, a zsírt és a tojássárgáját és a tejfölt, összegyúrjuk. Letakarva kb. 1 órát pihentetjük. U...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A langyos tejben elkeverjük a cukrot, beleszórjuk az instant élesztőt, majd felfuttatjuk. A puha vajhoz hozzáadjuk a túrót, a tejfölt, a lisztet, a sót, és a felfuttatott élesztőt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt langyos cukros tejbe felfuttatjuk, majd kelt tésztát dagasztunk. Ha megkelt 4 részre osztjuk a tálba. Egy részt kiveszünk és elfelezünk, kinyújtjuk kör formára, kb 30 c...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű