Elk. idő: 30 perc+ 1ó pih
Adag: 15 darab
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
30 dkg liszt
- 3 ek porcukor
- 1 kk szódabikarbóna
- 1 cs vaníliás cukor
- csipet só
- 1 ek rum
- 5 dkg szobahőmérsékletű vaj
- 3 tojássárgája
- kb 3 ek tejföl
Elkészítés:
A száraz hozzávalókat összeszitáljuk, elmorzsoljuk benne a vajat majd hozzáadjuk a tojások sárgáját és a rumot. Szükség szerinti tejföl mennyiséggel, közepesen lágy tésztává összedolgozzuk.
Folpackba csomagolva, hűtőben kb fél órán át pihentetjük.
A tésztát enyhén lisztes felületen kb 3 mm - es vastágságúra kinyújtjuk és derelyemetszővel 10 x 10 cm - es négyzetekre szabjuk. Minden négyzet közepébe kb 7 bemetszést készítünk úgy, hogy a széleket nem vágjuk át. Minden második csíkot megemelünk és a tésztát belehelyezzük a hólabda sütőformába. A két végét összefogjuk és forró bő olajban vagy zsiradékban kisütögetjük.
Még melegen porcukorba forgatjuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
A lisztet összekeverjük a porcukorral, a sóval és a tojások sárgájával, dagasztófejjel ellátott robotgépbe tesszük, rugalmas tésztává gyúrjuk, majd egy órát pihentetjük hűtőszekrényben. A tésztát nyolc részre osztjuk, majd 1,5-2 mm vastagságú lapokra nyújtjuk, közepét bevagdossuk. A tésztát megcsavarva a sütőformába tesszük, majd forró olajban 3-5 perc alatt megsütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.
Akár lekvárral a félét megkenjük és beleforgatjuk dióba
Vagy egyszerűen porcukorral megszórjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tésztához a lisztet elkeverjük a porcukorral, a reszelt citromhéjjal és a csipet sóval. A vajat felkockázzuk, és a lisztes keverékhez adjuk. Ujjunkkal összemorzsoljuk, végül hozz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A pudinghoz hozzáadjuk a cukrot, felöntjük a tejjel és a megszokott módon megfőzzük. Kevesebb tejet használunk hozzá, így még vaníliásabb lesz az íze. Közben felverjük a habot. A p...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lisztet, az élesztőt, a sót, cukrot a zsírral és a tejföllel alaposan összedolgozod (ha szükséges tejföllel vagy pici tejjel lazíthatod a tésztát). Pohárral kiszaggatom és megtö...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű