Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 adaghoz:
25 dkg (barna) lencse egy nappal a felhasználás előtt átválogatva és hideg vízbe áztatva
30 dkg füstölt színhús (sonkadarab, füstölt tarja stb.) apró kockákra vágva
1 nagy fej vöröshagyma apróra kockázva
1 pohár tejföl (175 g)
1 púpozott evőkanál liszt
1 nagy sárgarépa felkarikázva
1 petrezselyemgyökér felkarikázva
só
őrölt fekete bors
2 babérlevél
1 teáskanál mustár
1 púpozott evőkanál sertészsír vagy 2 evőkanál étolaj
ételízesítő
Elkészítés:
A felforrósított zsiradékon pirítsd meg a hagymát. Ha megpirult, szórd rá a lisztet.
Add hozzá a lencsét és a húskockákat. Engedd fel bőven vízzel. Ízesítsd a levet babérlevéllel és borssal.
Lassú tűzön főzd a hozzávalókat puhára. Az elfőtt vizet pótold. Ha a lencse félpuha, szórd hozzá a gyökérzöldségkarikákat.
Végül ízesítsd sóval, ételízesítővel, mustárral, s ha kell, még borssal.
Trükkök, tippek, praktikák:
Tálalás előtt távolítsd el a babérleveleket. Tálald forrón, tejföllel meglocsolva. (A lencseleves összeforralható a tejföllel is!)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A zöldbabot alaposan megmossuk, két végét levágjuk és csíkokra szeljük. Ha fagyasztottat használunk, nem szükséges kiolvasztani. Egy fazékban feltesszük főni, sózzuk és beledobjuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A karfiolt rózsáira szedjük, alaposan megmossuk. A póréhagymát felkarikázzuk, majd 2 evőkanál olívaolajon pirítani kezdjük. Pár perc múlva hozzáadjuk az aprított fokhagymát, nagy c...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Fagyasztott gyümölcsöt forráskor, frisset a főzés kezdetekor rakunk a vízbe. Forráskor 3-4 evőkanállal és csipet sóval, szegfűszeggel, fahéjjal ízesítjük. Újraforrásnál lisztből va...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Nehéz