Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
25 dkg tarhonya (8 tojásos) nem az úttörő gombócos!
5 dkg zsír,
2 dkg hagyma,
1 dkg só,
jó késhegynyi fűszerpaprika.
Elkészítés:
A hagymát finomra vágjuk, a zsírt kb. 2 literes lábasba téve, megforrósítjuk, hozzáadjuk a tarhonyát és mérsékelt tűzön, állandó keveréssel halvány rózsaszínűre pirítjuk (erős tűzön pirítva, csak a külseje pirul meg, a tarhonya belseje nyers marad, nem lesz ízletes, főzéssel elpépesedik). A megpirult tarhonyához hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, állandó keverés közben pár percig pároljuk. A tűzről lehúzzuk, elkeverjük benne a paprikát, felöntjük 1/2 l forrásban levő vízzel, megsózzuk, a tűzre visszahelyezzük, átkeverjük, felforraljuk. Ekkor lefedjük és 40 percig keverés nélkül, a tűzhely legkevésbé forró helyén, vagy középmeleg sütőben rácson, puhára pároljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
A kiadós húsos ételek mellé csodásabb köretet el sem lehet képzelni!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Köretek,
A káposztát csíkokra vágjuk, a vöröshagymát is. A répát Julien-re vágjuk. Az újhagymát felkarikázzuk. Sós vízben megfőzzük a tésztát. Amíg fő, addig wokban olajat hevítünk, bel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A zsírban üvegesre pirítjuk az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a citromlevet és a kimagozott cseresznyét. Addig forraljuk, amíg a cseresznye leve besűrűsödik. Ekkor megszórj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hagymát és a paprikát kockákra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Rászórjuk a hagymát, és üvegesre dinszteljük. Hozzáadjuk , a paprikakockákat, együtt sütjük maj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű