Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
sertéstarja,
zöldborsó,
vöröshagyma,
paradicsom,
paprika,
szalonna - kolozsvári (füstölt),
feketebors (őrölt),
só,
búzaliszt (BL55),
étolaj,
burgonya,
teljes tej,
búzaliszt (BL55),
tojás,
só,
zsemlemorzsa
Elkészítés:
Felrakjuk főni a kroketthez a krumplit.
A húst alaposan megmossuk, lecsöpögtetjük, vékony csíkokra vágjuk. Hagymát apróra vágjuk.
A szalonna bőrét levágjuk, és kis kockákra vágjuk, zsírjára pirítjuk, hozzáadjuk az olajat majd az apróra vágott hagymát megdinszteljük.
A paprikát, paradicsomot szintén apróra vágjuk.
Hozzáadjuk a húst. Fehéredésig pirítjuk.
Hozzáadjuk a sót, őrölt feketeborsot, paprikát, paradicsomot.
Összekeverjük, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.
Addig főzzük, míg a hús puha majdnem puha lesz, akkor hozzáadjuk a borsót is, illetve hagyjuk a maradék vizet elfőni.
Amíg elfő a víz, burgonya krokettet készítünk. A hozzávalókat összekeverjük, kézzel formázzuk, zsemlemorzsában megforgatjuk és olajban kisütjük
Ekkor megszórjuk a liszttel, elkeverjük és forralunk rajta egyet. Így egy picit sűrűbb lesz a szaftja.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A jóféle füstölt csülköt egyszerűen megfőzöm: megmosom, szőrtelenítem, ha kell :)), majd annyi vízben, amennyi ellepi, puhára főzöm (a füstölt levet nem öntöm ki, hanem a fagyasztó...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst kiklopfoljuk, az oldalán több helyen bevagdossuk, hogy ne ugorjon össze sütés közben. Olajjal meglocsoljuk, sózzuk és borsozzuk, őrölt köménnyel, őrölt pirospaprikával és zú...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sertésdagadót felszúrjuk, kívül-belülbelül megsózzuk, és állni hagyjuk. A megtisztított, megmosott gombát felszeleteljük és enyhén megsózva a vajon megpároljuk. A zsemléket hideg...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű