Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4-5 nagy és 2 kicsi burgonya
20 dkg sertés és marha vegyes darált hús
fehérbors,
szerecsendió,
tejszín,
zsemlemorzsa,
petrezselyem,
1 kis fej vöröshagyma
Vaj izű Vénusz olaj
só,
2 tojás,
sötét szójaszósz,
1 ek liszt
1 marhahúskocka,
vaj
olaj
Elkészítés:
A kisebb burgonyákat feltesszük főni.
Közben kockára vágjuk a hagymát és vajon megdinszteljük.
A darált húst borssal szerecsendióval ízesítjük.
Rávágjuk a petrezselymet,
Hozzáadjuk a dinsztelt hagymát, 2 tojás sárgáját, és a főtt burgonyát ráreszeljük.
Összedolgozzuk és kevés tejszint adunk hozzá,
Igény szerint zsemlemorzsát.
Vaj ízű olajon kisütjük.
A maradék vajon elkészítjük a barna mártást:
A vajra dobunk 1 ek. lisztet,
Vajas rántást készítünk, felengedjük kicsi vízzel és sok tejszínnel.
Sötét szójaszósszal és marhahúskockával ízesítjük, míg felforr, addig kevergetjük
Meghámozzuk a nagyobb burgonyákat és a fritőzben sütjük.
Tálalása: sült burgonya húsgombóccal, mellészedjük a barna mártást és áfonyalekvárt kanalazunk rá.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A tarjaszeleteket kiveregetem, majd a fűszerek keverékével és egy kis olajjal bepácolom, egy napig hűtőbe teszem, másnap előmelegített serpenyőbe, vagy grillezőbe teszem és mindké...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítési mód: A bélszín mindkét oldalát hintsük meg sóval, majd daráljunk rá borsot. Csorgassuk meg olívaolajjal, majd pár órára tegyük a hűtőszekrénybe, hogy a fűszerek íze jó...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A karajt 2 ujjnyi távolságban bevagdossuk a feléig,majd a kés hegyével a szélét meghagyva a közepére zsebet vágunk. A zúzott fokhagymát tálba tesszük,sóval,fűszerekkel, olajjal öss...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes