Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
hozzávalók a lisztkeverékhez.
1 1/2 cups (240 g) brown rice flour
1/2 cup (96 g) potato starch
1/4 cup (40 g) white rice flour
1/4 cup (30 g) tapioca flour
optional: 1 tsp xanthan gum (not necessary)
Elkészítés:
Sajnos nem mértem semmit. Nagyjából negyedkiló lehetett a liszt, nem mertem sokat, hátha mégse jön be a dolog alapon. A chia magra én meleg vizet öntöttem, de azt olvastam, arra a hideg is jó. Egy fél kávéscsészényi volt a mag, és amikor már oylan fura állagú lett ( nagyon hamar megtörtént), akkor belekevertem a lisztbe, öntöttem bele még vizet és egy csipet kurkumát kevertem hozzá.. Forró, sós vízbe szaggattam a szokásos nodedliszaggatóval. Legközelebb a nokedliszaggatót azonnal elmosom grin hangulatjel mert a gluténmentes liszt extrém módon rágyógyult mindenre.
Viszont a Steiner Kristóf-féle tojásmentes rántottával már kész a tojásos nokedli is akkor így. Egyenlőre még csak a fejemben
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Köretek,
Krumplit hámoz, kockáz, lobogó sós vízben megfőz Leszűr, szétnyomkod, hozzá 10 dkg vaj + 1 dl tej, v tejszín. Serpenyőben 5 dkg vajat halványbarnára hevít, rá a hámozott, apró ko...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
2 vagy 3 tojás, attól függ mennyit akarunk készíteni, só, gríz, amennyit felvesz. A tojást felverjük, nem habosra, mert egész tojással dolgozunk, de alaposan. Belekeverjük a grízt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A változatosság kedvéért most nem főztem az édesburgonyát, hanem roston sütöttem. A konyhában, egy serpenyőben. Mert bármint megoldok! Minden ördöngösségtől mentes, 10 perces...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű