Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
80 dkg savanyú káposzta
3 evőkanál napraforgó olaj vagy egy diónyi zsír
2 kávéskanál őrölt fűszerkömény
2 db babérlevél
3 evőkanál cukor, vagy méz
3 - 4 deciliter víz
Elkészítés:
A káposztát nem túl sok vízben átmosom, és alaposan kinyomom belőle a vizet. A zsírt vagy olajat az edényben felolvasztom, rászórom a cukrot, és aranyszínű karamellt készítek.
Ráteszem a kinyomkodott káposztát, a babérlevelet, a cukrot,a csipet sót, a vizet, és átforgatom.
Fél óráig párolom fedő alatt, majd utána leveszem a fedőt, hozzáadom az őrölt fűszerköményt és sűrűn kevergetve addig párolom, amíg a víz el nem tűnik alóla. Szükség esetén a vizet pótolom, de mindig csak annyit, hogy a káposzta el tudja főni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Köretek,
Az édesburgonyát megtisztítom, akár a hagyományos burgonyát, majd egy szeletelővel szép vékony karikákra szeletelem. Olajsütőben kókuszolajat hevítek (160 fok), és egyesével be...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hagymát finomra vágjuk, a zsírt kb. 2 literes lábasba téve, megforrósítjuk, hozzáadjuk a tarhonyát és mérsékelt tűzön, állandó keveréssel halvány rózsaszínűre pirítjuk (erős tűzö...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kínai éttermekből már sokan jól ismerjük a tojásos sült rizst. Igazából otthon is, viszonylag könnyen elkészíthetjük. Kellemesen fűszeres, különleges ízvilágú köret, akár a megsz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű