Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1/2 dl tej
1 kk cukor (élesztőhöz)
2 dkg élesztő
1/2 kg liszt
2 dl habtejszín
1/2 kk. só
3 ek cukor
1 egész tojás
3 tojássárga
kb 5 dkg vaj
Elkészítés:
Az élesztőt a tejben kis cukorral felfuttatom
az anyagokat a kenyérsütő üstjébe adagolom:
először a nedves hozzávalókat (habtejszín, felfuttatott élesztő, tojás és a 3 sárga, vaj) majd a liszt, só cukor jön bele
A gépet dagasztó-kelesztő programra állítom, indítom.
Amikor elkészült, lisztezett deszkán jól átgyúrom, 3 részre osztom és megfonom, Szilikon formába helyezem, felvert tojással lekenem, tiszta konyharuhával letakarom, és 30-40 percig hagyom kelni.
Most bekapcsolom a sütőt 170°-ra, hogy bemelegedjen, mire megkel a kalács. A kelesztési idő leteltével újra lekenem és sütőbe tolom.
Kb 40 perc alatt készre sütöm.
Ha erősen barnul, akkor jó lefedni egy darab alufóliával.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ha szilikon formában sütök, az alá mindig gáztepsit teszek, könnyebben kezelhető.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
A formázott tésztánkat 2x 20-25 percig kelesztjük,és 2x lekenjük az egész tojással.Kelesztés után 190c-os sütőben a szép,kívánt szín eléréséig sütjük.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt langyos cukros tejben megfuttatjuk, majd az egészet jól összekavarjuk, kidagasztjuk. Letakarva meleg helyen 1/2 órát pihentetjük. Közben habosra kavarjuk a margarint a...
Elkészítési idő: 2-2,5 óra Nehézség: Könnyű
Langyos tejből veszünk ki 0.5 dl,teszünk bele egy kávéskanál cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és ha barnás buborékos (felfut) akkor jó. A fele lisztet beleszitáljuk a tá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű