Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
4 csirkemellfilé
1 evőkanál mustár
1 teáskanál sült csirke fűszersó
5 dkg lágy vaj
40 dkg kelbimbó
4 szál sárgarépa
4 kisebb zsenge hagyma
só, bors
Elkészítés:
csirkemellet megmossuk, ha nem szeretjük a bőrét, lefejtjük. A lágy vaj nagy részét elkeverjük a mustárral és a fűszersóval, és a csirkemelleket alaposan lekenjük ennek a keveréknek a 2/3 részével. Tepsibe tesszük, mellé öntünk 1 dl vizet, lefóliázzuk, és 180 fokos sütőbe toljuk 30 percre.
Közben a kelbimbót, a répát és a hagymát megtisztítjuk, a kelbimbókat félbevágjuk, a répát felkarikázzuk, a hagymát cikkekre vágjuk. Sós vizet forralunk, és a kelbimbót a répával 4-5 percre a vízbe dobjuk, majd szűrőkanállal kiemeljük, lecsöpögtetjük.
A húsról óvatosan leevsszük a fóliát, vigyázat a kicsapó gőzzel! Mellétesszük a kelbimbót, a répát és a hagymacikkeket, sózzuk, majd rámorzsoljuk a maradék vajat. A csirkemelleket átkenjük a maradék mustáros vajjal, és alufólia nélkül visszatesszük a sütőbe még 20 percre, míg szépen megpirulnak-sülnek.
A csirkemelleket a sült zöldségekkel tálaljuk, de készíthetünk mellé párolt rizst, kölest, akár krumplipürét is még kiegészítő köretnek.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A tyúkhúsleves kockákat, 5 l vízzel főni tesszük, amint feloldódnak a kockák, a két tasak rizst beletesszük a vízbe, megfőzzük és lecsurgatjuk. Míg a rizs fő, addig a csirkedarabok...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes
A csirkecombokat megmossuk és egy tálba tesszük. A zúzott fokhagymát a mustárba keverjük és hozzáadjuk az olajat is és a fűszereket. Ezzel átkenjük a combokat és felöntjük a sörrel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű