Elk. idő: 1 óra
Adag: 3
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
80 dkg paradicsom
6 tojás
2 piros kaliforniai paprika
1 vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 kis doboz paradicsompüré
1 ek pirospaprika
1 ek kömény
1 teáskanál koriander
1 teáskanál római kömény
1 kávéskanál cukor
fél szál kolbász
só
bors
olívaolaj
petrezselyem
Elkészítés:
A paprikát és a paradicsomot vágd karikákra. Egy serpenyőben kevés olívaolajon dinszteld meg az apróra vágott hagymát és fokhagymát, majd rakd hozzá a paprikát és a paradicsompürét. Önts alá egy kis vizet és kevergetve párold kis lángon három-négy percig. Ezt követően mehet hozzá a paradicsom, majd a fűszerek (kiv. a petrezselyem) és a cukor is. Rakd bele a felkarikázott csípős kolbászt és a tetejére kb egyenlő távolságra üsd bele a tojásokat, majd kis lángon főzd 15 percig fedő alatt.
Szórd meg petrezselyemmel. Akkor az igazi, ha egy kicsit csíp.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Vegetáriánus,
Háromszoros vízmennyiségbe beáztatom a csicseriborsót egy éjszakára. ➋ Minimum 12 óra elteltével lecsepegetetem és leitatom róla a nedvességet. ➌ Elkeverem az olívaolajat a fűs...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű
A hagymát és a zellert megtisztítjuk, apróra vagdossuk és olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a babot és a kukoricát is. Felöntjük egy kevés vízzel, 1 dl bőven elég és belekeverjük a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kockára vágott szalonnát zsíron kiolvasztjuk, majd a karikára vágott vöröshagymát rászórjuk és üvegesre pirítjuk. A tűzről lehúzva megszórjuk liszttel és a pirospaprikával, s...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű