Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
-15 dkg étcsokoládé min. 70 %-os
-5,5 dkg vaj
-5 db tojássárgája
-5 db tojásfehérje
-0,6 dkg Zelleii Tündi csökkentett szénhidráttartalmú lisztkeverék süteményekhez
-csipet só
-kakaópor a szóráshoz
Elkészítés:
Először vajazzuk ki a felfújtformákat, (kb 6 db lesz belőle) és lehelet vékonyan hintsük ki kakaóporral. Tegyük a formát sütőpapírral fedett tepsire. A sütőt melegítsük elő 180 C-ra.
A csokoládét, és a vajat egy tálba mérjük, majd az egészet vízgőzre helyezzük olvadni. Míg a csokoládé olvad, a tojásokat kettéválasztjuk. Mikor a csokoládés keverék elérte a 45 C-t, levesszük a vízgőzről, és belekeverjük a tojássárgákat. Ekkor a tojásfehérjét verjük lágy habbá, majd keverjük a csokis alapba. Végül a lisztkeveréket is hozzáadjuk, elkeverjük benne, és a formákba töltjük. Sütőbe tesszük, és légkeverés nélkül pontosan 5 percig sütjük 180 C-on.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A zsírt és a mézet felolvasztjuk. A liszthez adjuk a porcukrot, szódabikarbónát, tojást, az olvasztott zsíros mézet és a tejet, majd jól összegyúrjuk a tésztát. Mivel liszt és lis...
Elkészítési idő: 100 Nehézség: Közepes
Az egészet elkevered és jó fajta serpenyőn kisütögeted. A serpenyő ne legyen túl forró, közepesen vagy alacson hőfokon kell tartani, fél merőkanálnyit kell a serpenyő közepére ten...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
1. A precízen kimért liszteket (kakaós piskóta esetén a kakaót is) és a sütőport keverd össze egy tálban. Egy másik tálban verd fel szétválasztás nélkül a tojásokat a robotgép erős...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű