Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Tészta
• 25 dkg liszt
• 0,5 csomag sütőpor
• 12,5 dk Rama margarin
• 2 darab tojássárgája
• 5 dkg porcukor
• 1 evőkanál tejföl
Tepsi kikenéséhez
• Rama
• liszt
Töltelék
• 25 dkg őrölt mák
• 5 darab alma (közepes)
• kb. 60 dkg
• 20 dkg porcukor
• 3 evőkanál sárgabarackíz
Tetejére
• 3 darab tojásfehérje (lehet több is)
• 20 dkg kristálycukor
• 2-3 ek. zsemlemorzsa.
Elkészítés:
A tojássárgákat leválasztjuk a fehérjétől. Az almát megmossuk majd a mákra reszeljük.
A lisztet a sütőporral összeforgatjuk, a margarinnal elmorzsoljuk, majd a tojások sárgájával a porcukorral és annyi tejföllel amennyit felvesz rugalmas tésztát gyúrunk. Letakarva a hűtőbe 2 órát pihentetjük. Kikent lisztezett tepsibe kb. 30x25ös tepsibe fektetjük. Előmelegített sütőbe közepesnél kicsit kiesebb lánggal (170 fok légkeveréses, gázos sütőbe 155 fok) Félig megsütjük kb. 10 perc.
A mákot a tálba szórjuk a megmosott almát ráreszeljük majd a porcukorral és a barackízzel összekeverjük. Egyenletesen a tésztára halmozzuk majd kb. 15percre a sütőbe rakjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük a vége felé apránként a cukrot is beleszórjuk, ezzel verjük jó keményre.
A zsemlemorzsát a mákos lepényre szórjuk, a cukros habot rásimítjuk a sütőbe visszatoljuk, kb. 20 percre kis lángra vesszük, 60-70 fok szárítjuk, fontos a hab szép fehér maradjon. Forró vízbe mártott késsel szeljük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A margarint, cukrot, tejet összeolvasztjuk. A tűzről levéve a rumot is hozzáadjuk. A kakaóporral elkevert kekszre öntjük és jól összedolgozzuk. Szögletes formába nyomkodjuk. A csok...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztához a tojásokat szétválasztjuk és a fehérjét kemény habbá verjük, beletesszük a cukrot, ezzel is még tovább verjük, míg a cukor el nem olvad. Amikor kemény, beletesszük a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kekszet összetörjük, majd egy tálba tesszük és hozzáadjuk a többi száraz alapanyagot is. A tejjel felöntjük és összedolgozzuk, amikor már olyan mint a vizes homok, a vajat, a nut...
Elkészítési idő: 15 perc Nehézség: Könnyű