Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Dagasztás nélküli tk rozskenyér
Az eredeti recept egy cseh kenyeres oldalról származik.
Elkeverünk 10 dkg aktív kovászt 370 ml vízzel és 20 dkg tk rozsliszttel (nálam Első Pesti Malom tk rozsliszt). Egy híg masszát kapunk. Hagyjuk meleg helyen megkelni (ez kb. 10-12óra). Ha megkelt adjunk hozzá 125g tk rozslisztet, 2 lapos tk sót, magokat, darált köményt és egy mokkáskanálnyi sikért (a rozsnak alapból alacsony a sikértartalma). Jól összekeverjük. Egy papírral kibélelt formába kanalazzuk, elegyengetjük és alufoliával letakarva duplájára kelesztjük. Hideg sütőbe tesszük, 230 fokon 45 percig sütjük letakarva, levesszük a fóliát, kivesszük a formából és 200 fokon sütjük készre. Másnap a legfinomabb, frissen kicsit ragacsos, bár én úgy is szeretem
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Hideg levesek,
áfonya krémleves Redukciót készítünk, vízbe felteszünk főni citromot fahéjjal, szegfűszeggel, cukorral. Ha forrt 10 percet, átszűrjük, majd az áfonyát tesszük fel benne főni, ha...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű
◾️A gyümölcsöket kb. annyi vízben, amennyi ellepi, főzni kezdjük. ◾️Hozzáadjuk a fahéjat, a szegfűszeget (ezt teatojásba teszem és így kerül a levesbe, hogy utána könnyen kivehető...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű
