Adag: 10 személyr
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Hozzávalók (10 személyre)
60 dkg bárány- vagy borjúhús,
10 dkg azaz kis fej vöröshagyma,
10 dkg zsír vagy olaj,
50 dkg vegyes zöldség,
15 dkg zeller,
1 liter csontlé,
2 dl tejszín,
10 dkg liszt,
5 dkg vaj,
2 tojássárgája,
csipetnyi őrölt bors,
kevés só,
1 csokor petrezselyemzöld,
ecetes tárkony.
Elkészítés:
Pirítsuk meg zsírban az apróra vágott hagymát, adjuk hozzá a kis kockára vágott húst. Sózzuk, borsozzuk, és kevés csontlével felengedve főzzük.
Amikor a hús már félig megpuhult, adjuk hozzá a vékony metéltre vágott vegyes zöldséget, s így főzzük a húst teljesen puhára.
Közben kevés vajas rántást készítünk, ezt kevés tejszínnel fölengedjük és a leveshez keverjük.
Végül finomra vágott petrezselymet és tárkonyt a levesbe tesszük,tojássárgájával és tejszínnel dúsítjuk, csészében tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
olaj+hagyma--párolom+hús--párolom+fűszer+bab--vízzel felöntöm+ a végén berántom.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A káposztát átmossuk hideg vízben. Aki akarja, apróbra vághatja, de nem szükséges. Felöntjük vízzel, hogy ellepje, majd bele rakjuk a csíkokra vágott szalonnát és a felkarikázott k...
Elkészítési idő: 1 h Nehézség: Könnyű
Húsgombóc elkészítése A darált húst sózzuk, fűszerezzük, az áttört fokhagymával keverve összegyúrjuk a tojással, majd diónyi gombócokat formázunk belőle. Leves elkészítése 2,5 l...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Közepes