Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók
60 dkg liszt
2 dkg élesztő
3-4 dkg zsiradék (olvasztott vaj, zsír vagy olaj)
2,5 -3 dl tej, amennyit a tészta felvesz
2 kk. só
1 kk. cukor
1 tojás tésztába +1 a kenéshez
A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd közepesen lágy tésztát dagasztunk. Duplájára kelesztjük, és a tésztát 8 felé osztjuk. Cipókat formázunk, és letakarva újabb 15-20 percig pihentetjük. A cipó közepébe dugott ujjunkkal nyújtjuk a tésztát, majd a deszkáról felemelve sodorjuk, vékonyítjuk tovább. Mikor kellő hosszúságú a kör, akkor keresztezve kettes fonatot csinálunk (Hát ezt még gyakorolnom kell! Valószínűleg szebb lenne sima kettes fonással, de ki akartam próbálni úgy, ahogy ott csinálják.) Tepsire téve 30 percig kelesztjük, tetejét tejjel elkevert tojással lekenjük, majd 220 fokon kb. 10-15 percig sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
Élesztőt futtatni, liszt,só,tojás,cukros tej, gyenge tésztát kell kapni. Víz amennyit felvesz. Jól kidagasztani, bele a langyos vaj / ettől lesz foszlós. Újra simává dolgozni. Tet...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
5 db tojásfehérjét 15 dkg cukorral kemény habbá verem, hozzáadok 12 dkg lisztet, 2 és fél kanál citromlevet, 1 db citrom reszelt héját. Fakanállal hozzákeverek 6-7 dkg mazsolát és...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt kis langyos cukorozott tejben felfuttatjuk, majd az összes hozzávalóval jól kidagasztjuk. Lisztezett szilikon lapon átgyúrjuk még, kis liszet vett még fel, épp hogy ne...
Elkészítési idő: 2-2,5 óra Nehézség: Könnyű