Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
7-8 szelet sertéskaraj, vagy jobb minőségű comb
só
őrölt feketebors
vegeta
2-3 gerezd fokhagyma
1 evőkanál mustár
2 evőkanál étolaj
sör
3 tojás
lisz
Elkészítés:
A hússzeleteket kiklopfolom és sűrűn beirdalom, hogy előbb átsüljön később. Sóból, borsból és vegetából egyszerű fűszerkeveréket készítek, majd ezzel a hússzeleteket megszórom.
Mustárból, a zúzott fokhagymából és étolajból készült páccal a hús mindkét felét bekenem, vigyázok, hogy ne vastagon kenjem be. A hússzeleteket egymásra fektetve 1-2 órán át hagyom összeérni, pácolódni.
A tojásból, lisztből és sörből hígabb palacsintatésztát csinálok. A hússzeleteket előbb megforgatom lisztben (így a bunda később nem sül le a hússzeletekről), majd a sörös tésztában, és a tésztából kivéve egyből a felhevített zsiradékba teszem. A hússzeletekről a sütés előtt egy kicsit le kell csorgatni a tésztát, vagy nagyon vastag lesz a bunda.
Sütés után lecsepegtetem a hússzeleteket és főtt rizzsel, vagy más hagyományos körettel tálalom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
4 szelet karaj csont nélkül 25 dkg gomba 10 dkg bacon 2 paradicsom 1 hegyes erős paprika 1 fej vöröshagyma 4 vékony szelet sonka 4 szelet t...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Készítettem egy pácot a hozzávalókból. A hagymákat nagyobb darabokra vágtam, ketchupot, mustárt és a sört összekevertem, ment bele a hagyma és a fokhagyma, jó sok fűszer is. A megm...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst besózom, teszek rá sonkát és sajtot, majd feltekerem és összetűzöm, végül olajban kisütöm.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű