Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
csirke alaplé (lehet kockából is)
tejszín
zöldség (én spárga-végeket és karalábét használtam, de jó lehet karfiollal, zöldbabbal, fokhagymával és póréhagymával, burgonyával...)
Ízlés szerint erős paprikakrém (erős pista) Ha nagyon nem szereted a pikáns ízeket, akkor édes paprika krémet használj, de kell bele!
Elkészítés:
Csontból alaplevet főztem, a főzési idő vége felé hozzáadtam a zöldségeket és amikor azok is megpuhultak, a levet leszűrtem, a zöldségeket visszaraktam a lébe és ismét felforraltam. Hozzáöntöttem a főzőtejszínt és hozzáadtam az erős paprika krémet. Isteni lett! :)
Trükkök, tippek, praktikák:
Ha van botmixer, akkor akkor érdemes pürésíteni. Az enyém elromlott, így maradtak benne zöldségdarabok. Karfiolt vagy a puhább zöldségdarabokat át lehet törni szitán vagy villával pépesre törni. A spárgavégeket nem tudtam összetörni, mert rostosak voltak, de megpuhultak és finomak lettek.
Aki diétázik, az zsírtalanítsa az alaplevet. Vagy beteszed hűtőbe felhasználás előtt és megvárod, míg a zsír megszilárdul rajta, akkor le tudod szedni kanállal, vagy a kissé már lehűlt levesbe szűrőkanállal jégkockát engedsz A zsír hozzátapad a jégkockához, azzal együtt ki tudod szedni.
A maradék húslevest is felhasználhatod a benne lévő zöldségekkel együtt. Egy pikáns, savanykás üdítő leves lesz az eredmény. Ha zsírtalanítod, akkor hidegen is isteni!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A vajon meg dinsztelem. virsli, lime kakukkfű és a tárkony kivételével az összes hozzávalót. Ha zöldségek megpuhultak, hozzáadom a virslit, lime-ot, kakukkfüvet és a tárkony 1-2...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A megtisztított tyúkot kívül-belül alaposan átmossuk, majd 2 liter hideg vízben (fedő nélkül) feltesszük főni. A tetején keletkező habot szűrőkanállal leszedjük, majd ha felforr...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes