Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Finompékáru liszt: 350g
Friss élesztő: 6g, vagy szárított élesztő: 1,7g
Só: 6g
Olívaolaj: 35g
Friss rozmaring (összevágva): 3g
Víz: 175ml
Elkészítés:
Tészta dagasztása a zsiradék utólagos hozzáadásával.
2. A tészta két részre osztása, előformázása, olívaolajjal való vékony lekezelése, és folpack-kal való letakarása.
3. Tésztaérés: 40 perc.
4. A tészta felcsíkozása, grissinik sodrása, majd sütőlemezre helyezésük. Ha készítünk magvasat, sajtosat, fűszereset, akkor a felületet vízzel nedvesítsük, hogy jó tapadása legyen.
5. Kelesztés: 15-20 perc.
6. Sütés: 190C°-ra előmelegített, hőlégkeveréses üzemmódba állított, vagy 205C°-ra előmelegített alsó-felső sütési módba állított sütőbe kell behelyezni, és kb. 15-20 perc alatt készre sütni őket. A vékonyabb grissinik rövidebben, míg a vastagabbak hosszabban sülnek. A magvas, és a sajtos felületűek szintén hosszabb sütést vesznek igénybe, mint a simák.
7. A roppanós grissiniket tároljuk papírzacskóban.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
A lisztet, az élesztővel és a margarinnal összekeverni, majd belekeverni a tojássárgáját, a sót és a reszelt sajt felét. kb fél cm-re kinyújtjuk, megkenjük a tojás fehérjével, a...
Elkészítési idő: kb 1 óra Nehézség: Könnyű
A friss citromlevet és a vizet egy tálba mértem, hozzáadtam a lisztet és kézzel összegyúrtam. Hagytam állni kb. 10 percet. Ezután pizzaliszttel megszórt szilikon lapon kézzel átg...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A meglangyosított tejben elkeverünk 1 kk cukrot és élesztőt,majd felfuttatjuk. A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, összegyúrjuk az élesztős tejjel, a tojássárgájával, sóval és t...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz