Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2,5 dl tejet,
12 dkg görög joghurtot,
egy evőkanál cukrot,
2 dkg friss élesztőt,
1 tojásfehérjét,
3 dkg puha vajat,
60 dkg finomlisztet
2 teáskanál sót.
Sós kence: 2 ek. liszt,
2 púpos tk. só
kb. 4-5 ek. víz
Elkészítés:
Alaposan kidagasztom a tésztát, könnyű, kissé lágyabb, de nem ragacsos állagú kell legyen. 40-45 percig hagyom kelni, 30 perc után kissé átmozgatom és cipó formára igazítom. Amikor megkelt, lisztezett felületre teszem, 4-5 mm vastag körlappá nyújtom, 12 cikkre vágom, mindnek a talpához teszek egy -egy darab hideg vajat. Azután a képen szereplő módon tovább nyújtom a tésztadarabokat, feltekerem, majd sütőpapíros tepsire fektetem. 30 percig kelesztem, azután lekenem a tojássárgájával, amit egy evőkanál tejjel elkeverek, majd 200 fokos sütőben 25 percig sütöm. Megcsorgatom a sós kencével és 4-5 percre visszatolom a tepsit a sütőbe
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Langyos vízbe belemorzsolom az élesztőt, hozzáadom a cukrot, és felfutatom. A tészta hozzávalóit összegyúrom. Meleg helyen kelesztem. Átgyúrom. Majd lángosnyi darabokat tépkedek,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
15 dkg teljes kiőrlésű tönköly lisztből 1 dkg élesztő 1,8 dl vízből készítettem egy előtészta...ezt egy éjjel lefedve a konyha pulton hagytam... másnap, a dagasztó tálba teszek...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű