Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
30 db babapiskóta
2 adag kávé
Cukor, ízlés szerint
Fél deci Rum
5 tojás
500 gramm mascaspone
kakaó
Elkészítés:
Lefőzök két adag kávét, hozzá keverek kb 3 kiskanál cukrot, fél deciliter rumot.
A tojások fehérjét és sárgáját külön választom.
Felverem először a fehérjét, kemény habbá.
Utána a sárgájához hozzá teszek 3 evőkanál porcukrot, majd habosra kevertem, hozzá keverem az 500 gramm mascasponet. Ezután bele keverem óvatosan a tojásfehérje habot.
A babapiskótákat egyesével beleforgatom a kávéba, majd sűrűn kirakom vele az edényem alját. Most tortaformába csináltam. Ráöntöttem fele krémet, újra kávés babapiskóta következik, majd a maradék krém.
Hűtőszekrénybe teszem, 6-8 órára, hogy szilárduljon, majd a tetejét megszórom kakaóval.
Trükkök, tippek, praktikák:
Mindig hideg, hűtőből kivett tojással dolgozok.Először mindig a tojás fehérjét verem fel, mert utána lehet keverni a sárgáját is. Viszont ha a sárgájából kerül a fehérjébe, az nem keményedik meg.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A Ramát és a porcukrot habosra keverni. Hozzáadni a darált diót és a sütőporos lisztet, végül a keményre vert tojáshabot. Közepes tepsiben (20× 30 cm)kb.10 percig sütni. Második...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A lisztet, porcukrot, vaníliás cukrot, sütőport és citromhéjat összekeverjük, hozzáadjuk a margarint és a tojássárgáját. Fóliába tekerjük, és 1 órára a hűtőbe tesszük. 2. A tés...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
Elkészítés : A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 6 egyforma részre elosztjuk és nagyon vékonyra kinyújtjuk. A lapokat villával megszurkáljuk, hogy a tészta ne hólyagosodjon fel Süt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű