Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
10 púpozott kanál liszt
1 tojás
5 dl víz (forrásvíz, ásványvíz, szódavíz)
Elkészítés:
A lisztet egy magasabb tál közepébe halmozom, a szélébe ütöm a tojást, a másik szélére a lisztnek meg pici vizet töltök. Kizárólag fakanállal kavarom, a tojás felől elindulva és a vizet apránként adagolva a masszához. A lényeg, hogy egy sima, csomómentes masszát kapjunk.
Nagyon fontos, hogy a palacsintatésztát legalább 20 percet pihentessük, hogy a liszt magába szívja a nedvességet és enyhén megduzzadjon.
Trükkök, tippek, praktikák:
Figyeljünk arra, hogy megfelelő, alacsony szélű serpenyőbe süssük, ha lehet, akkor legyen öntöttvasból készült. Manapság divat a teflonserpenyő, de abban is leragad a tészta, ha nem megfelelően készítettük elő.
Nem teszek olajat a tésztába, hanem a forró serpenyőbe töltök pár cseppet és jófajta papírtörlővel elkenem. Elég néhányszor végigsimítanion az olajos papírtörlővel a serpenyő alját. Közepesen forró lángon süssük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egyéb ételek,
A túrót, a tojást, a búzadarát, és a vaníliás cukorot egy robotgép segítségével összekeverjük, és 1 órára hűtőbe tesszük pihenni. Egy evőkanál segítségével golyókat formálunk, és...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. lépés Mindent belerakunk egy turmixgépbe és csomómentesre turmixoljuk illetve addig amíg tészta állaga nincs. 2. lépés Egy kis olajat felmelegítünk a palacsintasütőben és kis...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
Hagebutten waschen, Stiel und Fliege entfernen und mit wenig Wasser weichkochen. Erst durch ein grobes, dann ein feines Sieb passieren. Mus(750g) mit Gelierzucker und den übrigen Z...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű