Elk. idő: 2,5
Adag: 3 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
A csirkecombhoz
6 db csirkecomb
2 db tojás (apró, "S"-es méretű)
2 evőkanál házi tej / teljes tej
150 g búzaliszt (BL55)
2 teáskanál fokhagymapor
2 teáskanál fűszerpaprika
1 teáskanál feketebors (őrölt)
2 evőkanál zsemlemorzsa
2 evőkanál zabpehely
1 teáskanál só
A páchoz
1 teáskanál só
3 evőkanál citromlé
1 teáskanál feketebors (őrölt)
1 teáskanál chili (őrölt)
Elkészítés:
Elsőként elkészítjük a pácot. Egy kis edényben összekeverjük a sót, borsot, chilit és citromlevet, majd 1-2 órára beleforgatjuk a megmosott csirkecombokat.
Összekeverjük a száraz anyagokat (liszt, só, bors, fokhagymapor, paprika, apró zabpehely, zsemlemorzsa).
Egy másik tálban alaposan összekeverjük a tojásokat a tejjel.
Elővesszük a csirkecombokat és bőrével együtt először a lisztes keverékbe, majd a tojásba, majd újra a lisztes keverékbe forgatjuk őket.
Forró olajban kb. 25 perc alatt, szép aranybarnára sütjük őket.
Trükkök, tippek, praktikák:
Rántott csirke (alsó) comb, kicsit másképpen elkészítve. Több fűszerrel, zabpehellyel, és ha elkészült szinte teljesen olyan lesz mint a KFC-ben kapható ropogós külsejű, omlós csirkecomb. ;)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A hagymát csíkokra vágni,zsiradékon jól megpárolni legyen színe kezdjen édesedni ,hozzáadni a fűszereket ,sót is ,kicsit össze pirítani ,mehet rá a jól lecsepegtetett máj,fehéredés...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst megmossuk, megszárítjuk, a zsíros részeket levághatjuk, majd tetszés szerinti darabokra felvágjuk. A húst megkenjük a zúzott fokhagymával, olajjal meglocsoljuk, lezárható d...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkemell filét felcsíkoztam, fehérborssal fűszereztem és készre sütöttem. Közben a tejszínt összekevertem a reszelt füstölt sajttal és az apróra vágott pirított szalonnával. E...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű